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摘要:为了探讨不同脂肪源对青鱼肌肉品质的影响,在青鱼饲料中分别使用鱼油、猪油、玉米油、花生油和豆油作为脂肪源,试验180d;结果发现,粗蛋白质含量鱼油组、猪油组、玉米油组和花生油组组间对比无显著差异(P>0.05),但是显著高于豆油组(P<0.05);粗脂肪含量猪油组和豆油组显著高于鱼油组和玉米油组(P<0.05),极显著的高于花生油组(P<0.01);粗灰分以鱼油组的最低,显著低于猪油组、玉米油组、花生油组和豆油组(P<0.05)。(剩余2329字)
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饲料中不同脂肪源对青鱼肌肉品质的影响
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