我国裙带菜加工利用技术研究进展

摘要：裙带菜（Undaria pinnatifida）是我国重要的养殖经济海藻之一，已在食品、饲料、医药和农业领域广泛应用。本文主要对目前我国裙带菜加工利用现状进行了较为系统和全面的分析与综述，并对更好地开发利用裙带菜资源进行了展望。

关键词：裙带菜（Undaria pinnatifida）;加工;开发;利用;海藻资源

裙带菜（Undaria pinnatifida）属褐藻门，褐子纲，海带目，翅藻科，裙带菜属，是一种美味适口、营养丰富的大型经济褐藻[1-2]。（剩余6234字）

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