宋朝美食背后的粮食革命

宋朝公共餐饮场所之多、饮食种类之繁多、口味之精致，苏东坡有诗云：“酸咸杂众好，中有至味永。”

近日热播的《梦华录》改编自元杂剧大家关汉卿的四折杂剧《赵盼儿风月救风尘》，聚焦繁华古意的宋人生活，也使得观众对宋代的饮食文化心向往之。食物的脚步从来都不是孤立的，食物的变迁始终伴随着人的脚步。在繁华的汴京生活背后，隐藏着的正是一场发生在10世纪、对中国历史演进意义非同小可的“粮食革命”。（剩余2453字）

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