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库斯库斯,让北非四国“和解”

这4个国家的政治和外交存在着这样那样的矛盾,各自利益诉求迥然不同,但小小美食却把它们凝聚了起来。

在北非的突尼斯、摩洛哥和阿尔及利亚采访,我经常有机会品尝到当地的名吃库斯库斯。这些国家的大街小巷有许多专卖库斯库斯的小店,一般餐馆也普遍出售库斯库斯。

库斯库斯的制作有一套完整、复杂的仪式,一般北非家庭平时并不吃库斯库斯,只有到了周末,全家围坐在一起才吃一顿。(剩余1047字)

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