谷物农药残留检测方法

谷物农药残留检测主要是对稻米、面粉、玉米、高粱、大豆、青稞、花生、蔬菜等及面粉制品、大米制品和大豆制品等供人和动物食用的谷物中农药含有量进行检测。近年，随着科技的发展，特别是检测仪器质量的提高，谷物农药残留检测向选择性强、分辨率高、检测限低、操作简单等方向发展。下面介绍几种常见的农药检测技术。

一、波谱法

该方法是利用有机磷农药中的官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在一定条件下发生酸化、酯化、磺酸化等化学反应产生的特定波的颜色反应来进行定量或定性的测定。（剩余1664字）

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