贵州侗族饮食类非物质文化遗产品牌化构建路径研究

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[摘 要]贵州侗族地区饮食资源独具特色，是多彩贵州的亮点之一——“黔菜”的重要组成部分。目前，贵州侗族地区美食以电子商务、旅游景区为重要发展平台，加强了侗族地区美食的宣传，提升了侗族美食的知名度。然而，侗族美食仍然存在餐饮店分散经营、规模小、缺乏品牌意识、缺少文化内涵等问题，阻碍了侗族美食品牌的发展及壮大。（剩余7536字）

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