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在大多数人的印象中，提起盱眙就一定会想到小龙虾。作为江苏淮安非物质文化遗产“盱眙十三香龙虾烹制技艺”传承人，於新凯认为“虾神”不只是一个名头，更是本分做人、老实做事的一种态度。
每年的七八月份，盱眙的街头巷尾人头攒动，无论是在商场里的高档餐厅，还是在街边的苍蝇小馆，每一家龙虾店似乎都挤满了慕名而来的食客。（剩余2694字）
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非遗美食 盱眙“绝味”
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