蒟蒻是果冻吗？

果冻凭借着爽滑的口感在零食界打下了一片天地，廣受“吃货”朋友们欢迎。在超市货架上经常能看到蒟蒻（jǔ ruò）和果冻放在一起售卖，并且口感相似，不禁让人心生疑惑：蒟蒻和果冻是同一种东西吗？蒟蒻又是什么？

蒟蒻其实就是我们熟悉的魔芋，又名蒟头、鬼头、鬼芋。李时珍在《本草纲目》中记载：出蜀中，绝州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之，宜树荫下掘坑种类植。（剩余135字）

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