茶道

2026年07期

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《海峡茶道》是以海峡两岸的茶人、茶事、茶道、茶境、茶企、茶经为主要报道内容的专业类实用型杂志，是茶道的最佳文化载体、行业... 展开

类型

月刊

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旅游美食

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从“一杯茶”到“万物皆可茶” 茶行业正站在一个微妙的十字路口。规模超3700多亿元的新茶饮市场、万店品牌的涌现、新食材与新概念的层出不穷，勾勒出一幅蓬勃图景。当一杯茶从“现萃现调”走向“标准化复制”，如何让规模化扩张不稀释品质与信任，已成为整个产业无法回避的命题。近期...
茶博士 01 问：喻政《茶书》主要讲什么？答：喻政《茶书》，一称《茶书全集》，是我国最早的一本茶书专辑，或说茶书汇编，系喻政在福州任知府时，由当地名士徐燝帮助收集、编校的。名士谢肇淛为本书所作序中提到：自陆羽撰《茶经》以来，高人墨客，转相绍述，“...
茶讯 2026年“闽茶澳洲行”活动成功举办当地时间7月8日—9日，以“多彩闽茶香茗共品”为主题的“闽茶澳洲行”活动在澳大利亚成功举办。本次活动先后走进塔斯马尼亚州首府霍巴特与新南威尔士州首府悉尼，分别在两座城市开展闽茶专场推介。活动以茶为媒、以...

一盒福建茶香里的八闽缩影 如果找一样东西最能代表福建，我想那一定是茶。八闽育出独步全国的茶韵风华。闽茶茶品之丰富、技艺之精湛、历大地依山傍海，景色秀美，气候温润，得天独厚的自然禀赋孕史之悠久，都是其他茶区无法比拟的。好茶的内核，一定是文海内外，是刻在闽人血脉里...
山海赋，闽茶的风土密码 ...
匠心录,守住千年茶香 ...
人间味：一盏闽茶，滋润市井生活 ...
链接：闽式工夫茶冲泡九式 01 备器煮泉，陆羽开茶唐茶圣陆羽760年著《茶经》，亦精通泡茶用水，备器煮泉，开启工夫闽茶第一式。《茶经》“八之出”中写道：“岭南，生福州、建州、韶州、象州。福州生闽县方山之阴也……往往得之，其味极佳。”寥寥数语，千年闽茶便有了最早的文...
他用一只盒子装下闽茶的千山百味 ...

藏在茶里的“软黄金” ▲ 铁观音干茶卷曲紧结，形状像蜻蜓头，色泽砂绿油润很多茶友都听说过茶叶里的“软黄金”，它其实是一种天然活性物质——茶黄素，含量稀少、功效明确。这份珍贵物质并非红茶独有，铁观音、老白茶、普洱熟茶等诸多茶类中，均能觅得它的踪迹。揭开“软黄金”...

闽茶文化体系的“里、心、表、魂” 《中国茶产业蓝皮书》编委，主编、参编《福州茶志》《最是福州茉莉香》《武夷茶大典》《丝路闽茶香》《福建茶产业蓝皮书》《中国茶产业蓝皮书》《中国乌龙茶种质资源与产业经济研究》等茶学著作。闽茶，不止是茶叶，它是千百年闽人农耕文明的活态结晶，是一...
一盏龙井，藏尽江南千年风雅 潜心研究茶学近20年，著有多部畅销茶学著作，代表作有《茶叶战争》《茶之基本》。茶文章入选全国高考，各地会考、联考。长于把茶文化放入人类思想史体察，研究具有独创性魅力。二十余年埋首茶史，从茶马古道走到江南茶山，写过《宋茶》，梳理过两宋文人茶...