农家致富顾问 (2022年09期) 电子版

目录

卷首语丨重视发挥“中坚农民”作用

当前学界的一个普遍共识是，“中坚农民”对促进农村稳定和乡村振兴很重要。“中坚农民”是在乡村内部长期从事农业兼业经营，经济社会关系主要在乡村的农村青壮年群体。这部分群体因为自身在村庄中的社会地位、影响力及號召力，无论是对推动国家政策和项目下乡...

重点观注丨如何激发种粮农民积极性？

“全国夏粮总产量2948亿斤，比2021年增加28.7亿斤！”今年全国夏粮特别是小麦总产量和单产都创下新高。令人欣喜的是，丰收的数字背后，不光是“多收了三五斗”的喜悦，粮食价格的上涨，保证了农民的种粮收益，调动了农民种粮积极性。今年夏粮的量...

重点观注丨南京：政策激励“组合拳”让农民有奔头

降低农资成本，为农民省下400多万元 浦口有几十年种田经验的大户邵名文最近刚腾出了一个小库房，迎接了一批“新客”。 “今年农药价格普遍上涨，部分单品还翻了一倍。他们送来的，只要出厂价，种类还很全，给我省了不少钱。”邵名文的“新客”，正是农药...

重点观注丨金融创新激发农民种粮活力

前不久，由于春耕作业资金不足，山东德州市武城县武城镇董王庄村李兴泉愁得几天睡不好觉。“今年我们合作社的土地托管面积扩大到500亩，这也意味着需要大量春耕资金。”李兴泉说：“最后是‘农机贷’帮我们合作社解决了资金不足的难题。” 李兴泉口中的“...

三农论坛丨让农业科普短视频更好服务三农

“短视频的尽头是农村？”近年来随着三农成为短视频热门题材，有网友对此发出上述感想。这些短视频中，有乡村牧歌式的山水田园、生活审美，也有“张同学”式的碎花窗帘、老式灶台。而最近，农业科普类短视频热度持续升温，这些短视频制作未必精美，镜头未必讲...

三农论坛丨为息县的“一招解两难”点赞

近年来，河南省息县出台惠民政策，在产业集聚区务工6个月以上的农民工，其子女可就近在城区入学就读。据统计，已有数百名孩子因此受益。 招工务工难和农民工子女上学难，是困扰用工企业和农民工的现实问题。如果能够通过创新制度安排，将上述“两难”串联起...

三农论坛丨“劳动暑假”，挺好！

为给孩子们创造更多劳动体验机会，今年江苏省南通市通州区建设了52个劳动教育基地，设置了“小神农”“小鲁班”等劳动教育特色课程，包括学习插秧、制作手工等。 以往，不少孩子的暑假都在补习功课和完成作业中度过。而随着“双减”政策的施行，以及劳动作...

三农论坛丨别让爱心驿站成摆设

近日有媒體报道，一些服务户外劳动者的爱心驿站虽然设计美观、设备齐全，却长期上锁成了摆设，户外劳动者只能“望而兴叹”。好事没办好，令人遗憾。 爱心驿站本是给户外劳动者提供饮水、热饭、休息等服务的地方，现在却大门紧闭，不仅使建设投入的资金“打水...

乡村振兴丨富民村的“美丽”蝶变

阳光穿过德兴湖畔新绿的小树林，洒在岸边疏影横斜的几条木船上。一群小朋友在一位花甲之年的长者带领下，喊着稚嫩嘹亮的口号，沿着湖边跑步晨练。对于湖南省益阳市资阳区张家塞乡富民村的村民来说，这样的场景在近几年已经司空见惯了。不用问，这准是富民村名...

乡村振兴丨一个衰败村重焕生机

近日，广东省韶关市浈江区花坪镇供港蔬菜示范基地里已是满园瓜果飘香。30多位村民正在忙着采摘节瓜和苦瓜，这里新鲜的蔬菜和瓜果经过分拣、包装后，将运往粤港澳大湾区。该基地一期项目位于伍屋村，望着产业兴、人气旺的村庄，很难想象伍屋村曾经衰败过。如...

科技特派员丨杨慧：智能生态养殖孵出致富“金蛋”

“去年，习近平总书记在福建考察调研指出，要深入推进科技特派员制度，让广大科技特派员把论文写在田野大地上。作为一名农业类高校的女教师和科技特派员，我深受鼓舞，牢记以立德树人为根本，以强农兴农为己任，培养更多知农爱农的新型人才。”近日，福建农业...

科技特派员丨戴丹丽：点“绿”成“金”

2014年，浙江省农科院副研究员戴丹丽受单位指派，以浙江省级和嘉兴市级科技特派员的身份来到海盐县，在这里一干就是8年，友邦农产品公司就是她服务的企业之一。 8年躬身乡野，她多次被评为省、市级优秀科技特派员，在这片土地上书写了一个个点“绿”成...

科技特派员丨“双矮苹果”金钥匙 打开群众致富门

人物介绍 吴晓政，49岁，陕西省咸阳市乾县果树技术服务站党支部书记、站长、高级农艺师、陕西省苹果产业体系岗位专家、陕西省“百村振兴行动”派驻咸阳市乾县阳峪镇田家坳村科技特派员。作为一名科技特派员，他扎根基层、服务一线，20多年来把果业兴旺和...

生态种植丨阴雨天气注意防治玉米锈病

进入九月份，部分地区可能会出现暴雨或大暴雨，引发玉米倒伏、受淹等灾情，助长锈病孢子传播，在玉米中后期，南方锈病、三代粘虫、玉米蚜、褐斑病、弯孢叶斑病、玉米小斑病等在局部地区将偏重为害。近期要注意玉米锈病的暴发。 玉米锈病是怎么回事 玉米銹病...

生态种植丨芹菜苗期的管理

芹菜育苗期處于高温多雨季节时，若管理不当，很容易出现幼苗发育不良、死苗等情况。 芹菜苗期管理中应该注意哪些问题？有哪些好的经验呢？ 多措并举，促进芹菜苗壮 降温 芹菜是一种喜冷凉作物，出苗最适宜温度是15℃～20℃，苗床温度不宜超过25℃。...

生态种植丨果园降酸补钙，严防果实苦痘病

进入九月份后，有些地区雨水较多，易导致苹果钙质流失。苹果缺钙生理性病害是套袋果较为严重的病害，常见的症状有苦痘病、痘斑病、水心病等。 苹果对钙元素的吸收一年中有两个高峰，春季为落花后的第4至6周，秋季为8月上旬至9月上旬，而且后期吸收多于幼...

生态种植丨枇杷树叶斑病怎么治

枇杷作为我国南方填补淡季的特产水果，近年来蓬勃发展的趋势越来越明显，但在枇杷的种植过程中，不少枇杷树的叶片上都出现很多斑点，但似乎并不影响枇杷树的正常生长以及果实的正常发育，那么枇杷树叶斑病怎么治？ 枇杷树叶斑病症状 枇杷叶斑病是斑点病、角...

生态种植丨果树发生药害后的补救措施

果树发生药害后，应根据药害产生的具体原因和果树受害的程度及时采取补救措施。 喷（灌）水冲洗 当喷药树体刚显现出药害时，应立即喷洒清水进行冲洗。喷水量要大，压力要足，以使叶片滴水为宜，将附着在叶片或枝干上的农药稀释或冲刷掉，必要时可连喷2～3...

生态种植丨如何调控丝瓜植株长势

丝瓜植株长势的调节可以通过叶面喷洒海力肥等营养液来进行调控。使丝瓜的养分达到合理供应，使养分由主要供应植株生长适当转为供应果实的生长，促进丝瓜多坐瓜。也可在丝瓜长到3～9片真叶时叶面喷洒助壮素、矮壮素、增瓜灵等，避免丝瓜出现过旺生长的情况。...

科学养殖丨小龙虾养殖模式

小龙虾养殖模式有很多，既可以套养，也可以混养，这样降低了养殖成本，一田两收增加了经济效益。人工养殖小龙虾，生长周期一般为6个月，在适宜温度和充足饵料情况下2个月即可达到出售规格。那么，小龙虾养殖模式有哪几种？ 池塘精养 针对小龙虾池塘精养模...

科学养殖丨用醋给家畜治病注意三点

人们在日常生活中所食用的醋，其含醋酸5%～10%，有健胃和帮助消化及制酵等作用，可用于治疗家畜的“消化不良”等消化系统中的疾病。但在其使用过程中，要特别注意以下3个问题。 一是浓度要适宜。食醋原液灌服，对家畜的胃肠有很强的刺激性，必须将其稀...

科学养殖丨高温季奶牛营养调控有高招

夏季温度高，奶牛极易產生热应激。为减轻高温对奶牛造成的不利影响，除了从奶牛场建设、饲养管理、疾病防治上采取相应的措施外，还必须进行营养调控。 饲喂青饲料，青绿多汁饲料富含碳水化合物和水分，不但适口性好，而且能解渴，对防暑降温和缓解奶牛热应激...

科学养殖丨猪舍湿气大的危害与解决方法

夏季猪舍内用水不当或通风不到位，会导致湿度过大，尤其是南方养猪场。猪舍湿度大容易引发猪应激和其它疾病，阻碍猪群的健康成长，如果发现猪舍湿度过大，应立即处理。 猪舍湿气大的危害 猪舍潮湿的最主要危害是导致猪群易患疾病。夏季猪舍潮湿会导致大量的...

科学养殖丨豆渣养鸡的方法和配方

豆渣养鸡的方法 一般可以直接掺入全价饲料中进行饲喂，可以直接使用市场上的全价饲料，然后配合少量发酵豆渣饲喂，0～4周龄的比例为发酵豆渣20%，全价饲料80%，4%型的预混料0.8%，刚开始喂发酵豆渣的时候，首先以10%的量来驯化，然后再逐渐...

科学养殖丨蜜蜂养殖十大忌讳

乱加巢脾 蜜蜂养殖忌乱加巢脾，蜂少于脾会削弱工蜂的护脾能力，严重时甚至可能冻死幼虫或爆发蜂病，正确做法是加脾后要确保蜂多于人脾或至少蜂脾相称。 盲目贪群 蜜蜂养殖忌盲目贪群，有些养蜂人一看到王台就分蜂，殊不知蜂群数量和养蜂效益纯粹是两码事，...

致富有道丨烟农王正明：搭上“智慧快车”，驶向幸福生活

太阳缓慢从山顶上滑下去，又慢慢坠入谷底。西边天际的火烧云还没有散尽，绿油油的烟田沉浸在粉红色的晚霞里。 云南省曲靖市马龙区鸡头村农民王正明住在绿油油的烟田旁边，从记事起，他就种植烤烟。40年来，王正明见证了烤烟种植产业培育壮大，并成为当地适...

致富有道丨郑海波：致富米汤卖出百元价

“一般人想把大米卖到百元一千克很费劲，但我们把米制成米浆，在餐厅卖3.5元/杯，轻松就能实现。”湖北沫谷米家食品有限公司总经理郑海波侃侃而谈。 来自鱼米之乡的真材实料，加上现代工艺，制出的“沫谷米家”原磨米浆，走进云南、上海、湖南、湖北等多...

致富有道丨80后致富带头人张建男：把泥鳅产业做大做强

素有“水中人参”之称的泥鳅，近年来成为越来越多创业者眼中的“香饽饽”。近日，笔者来到高唐县固河镇三甲王村，慕名采访了80后“泥鳅大王”张建男。她刻苦钻研泥鳅养殖技术，每年收益50万元以上，成为当地有名的泥鳅养殖致富能手。 一进泥鳅养殖基地大...

乡村新风丨一粥一饭当思来处

常言道：“饭桌见人品”。一日三餐，看似最简单不过的事情，往往可以显示出一个人的本质。正如蔡澜先生的新作《碗净福至》里所写的：对生命心怀敬畏，对食物心怀感恩，方能以淡定的心态，从容而优雅地走完这一生。 至今都无法忘记的一餐，是公司的大老板请我...

乡村新风丨父亲养荷

父亲是地道的农民，在老家时靠着半亩方塘，养养鱼、种种荷花，也能增加些收入。 进城后，父亲看到家里的阳台很大，他突发奇想，想在阳台上种荷花，我笑着对父亲说：“只要您觉得有趣，想种什么都行。”父亲买来了莲子，采用莲子种荷。刚买来的莲子外壳密实，...

乡村新风丨乡村戏事

走出乡村，记忆中总会留下什么。我最忘不掉的，便是乡村的戏事。 从前，乡亲们天天在地里耕作，一旦闲下来，就感觉缺少点东西。晚上打谷场上要唱戏了，老老少少安闲的时光里，一下子有了滋味，村子也便沸腾了。那时乡村都是这个样子，戏事是个挺大的事，我们...

乡村新风丨母亲的扁豆树

早些年，母亲在家门口栽了一棵李子树，好不容易盼到李子树开始挂果，却发现无论李子多么熟，都酸涩得要命。父亲建议把树砍掉，重新栽，母亲却说好不容易长大的树，砍了可惜，再说李子开花的季节，满树繁花挺好看的，留下来一定大有可为。母亲征求我们的意见，...

加工增值丨豆腐加工生产中几个关键问题

豆腐是我国传统食品，不同地域的人都有制作、加工、食用豆腐的行为和习惯。当前，豆腐加工生产进入规模化和市场化，引入大型机械和自动化设备进行豆腐加工生产已经成为常态，把握加工生产的核心技术和关键问题是提升加工水平、提高生产效率的核心。从豆腐加工...

加工增值丨木耳产品的加工方法

干木耳 将新鲜的湿木耳摊薄放在晒席上，放于室内的烘架上，室内温度控制在30℃左右，烘干即可。在晴天，将晒席置于阳光下晒1～2天，即可全干。 木耳糖 原料 干木耳粉200克，赤砂糖500克。 制作过程 将赤砂糖放入铝锅，加水少许，用小火熬煮，...

法系千家丨游客逃票入景区，娱乐受伤谁买单？

案例简介 2021年4月14日，常某到A景区游玩但是又不想购买该景区的门票，于是常某趁着该景区工作人员不注意进入景区，但在景区的娱乐项目游玩中被摔至桥下受伤，伤后被送往医院检查抢救治疗。经医生诊断，为颈髓损伤，鉴定后构成七级伤残。常某为此住...

法系千家丨男子下班用微信工作猝死，法院认定为工伤

案例简介 石某是广州市某贸易公司员工。2020年某工作日19时40分左右，石某在家中突发疾病倒地，救护车到场后宣告死亡。石某微信聊天记录显示，事发当天下班回家后，其通过微信与同事、客户洽谈工作，最后与同事的聊天时间是19时22分；当晚19时...

农家百科丨这些蔬菜千万不能吃

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但不是所有蔬菜都能吃，以下说到的这...

农家百科丨如何利用冰箱科学储存肉类？

日常生活中，家庭中肉类现吃现买的条件有限，吃不完的肉类先放冰箱冷冻，待其解冻完，切掉一块再冻上。实验证明，一块鲜肉反复4次冷冻解冻，菌落的数量可暴增15倍。专家建议：可把一块鲜肉切成多个小块，每次食用完一小份量，不要反复冷冻、解冻！微生物是...

有问必答丨9月可以播种白三叶吗？

问 9月可以播种白三叶吗？ 答：白三叶耐寒耐热，是一种多年生的草本植物，平均寿命在6年左右，有的白三叶寿命可达8年。白三叶最适宜的种植温度是20℃左右，播种适宜时间是三四月份以及九十月份，因此，9月份播种白三叶非常合适。 其实，白三叶的播种...