大众科学

大众科学 (2015年04期) 电子版

类型:月刊  类别:人文科普
《大众科学》杂志创刊于1980年,是由当代贵州期刊传媒集团主管主办、国内外公开发行的综合性科普期刊。曾获“全国优秀科技期...     展开
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媒体纵览丨“中国脑计划”酝酿启动
中国科学报 “中国脑计划”酝酿启动 3月14~15日,在复旦大学举办的东方科技论坛上,中科院院士、复旦大学脑科学研究院教授杨雄里称,“中国脑计划”已获国务院批示,并被列为“事关我国未来发展的重大科技项目”之一,将从认识脑、保护脑和模拟脑三个...
媒体纵览丨用CRISPR技术杀死艾滋病毒
近日,来自Salk生物研究所的科学家们通过定制许多细菌利用的一种强大的防御系统CRISPR,并训练这一剪刀样机器来识别HIV病毒,朝着研发出根除艾滋病毒的药物迈近了一步。 由于HIV可以潜伏,患者通常需要终身每天或每周服药。这耗费了金钱、时...
科学视点丨土豆的逆袭
土豆,学名马铃薯,英文名potato,中国东北称土豆,江浙一带称洋番芋或洋山芋,贵州、云南一带称洋芋,山东叫地蛋,山西叫山药蛋,安徽叫地瓜,广西叫番鬼慈薯,广东叫薯仔,闽东地区则称番仔薯。在国外,法国人称其为地苹果,德国人叫地梨,意大利人叫...
科学视点丨趣话洋芋一万年
土豆,又叫洋芋,这个长相和味道、营养不成正比的家伙,价廉味美、营养丰富,在欧洲人的餐桌上有着举足轻重的地位,在国内也广受欢迎。但可能很少有人知道,正如其名字“洋芋”一样,土豆实际上是一个地地道道的“洋”物种。 起源于一万年前的秘鲁 土豆的人...
科学视点丨终结那些关于土豆的谣言
土豆营养单一 真相:有“地下苹果”和“第二面包”之称的土豆,含有人体必需的七大类营养物质——糖类、维生素、脂肪、蛋白质、水、无机盐、食物纤维。仅是一个148克的土豆,其维生素C的含量就能和10个苹果或4个西红柿相媲美;其钾含量也不低,相当于...
科学视点丨土豆营养吃法大PK
NO.1 蒸土豆 营养指数★★★★★ 蒸土豆是最理想的烹调方式,不仅能保留天然清香,对营养的影响也很小。蒸熟后,土豆中80%以上的维生素C能得到保留,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维等也都没有什么损失。此外,蒸土豆还能使淀粉颗粒充分糊化,更容...
科学视点丨“神奇宝贝”山药蛋
山西人爱说“山药蛋宝中宝,顿顿饭离不了”,称赞的是土豆美味可口而又营养丰富。而说到土豆有哪些具体功效,爱美的女性会说土豆美容,用土豆片敷眼周,可去除黑眼圈、淡化斑点。的确,土豆是纯天然的美容佳品,但与此同时,它的药用价值也是毫不逊色的。 “...
人物丨好莱坞美女发明家海蒂·拉玛
好莱坞黄金时代最美丽的女性是谁?赫本、梦露还是嘉宝?其实都不对,在黑白片时代,真正拥有“最美丽女人”称号的是她——她以惊人的美丽,演绎了世界首部“露点”电影;她在70多年前提出“跳频”技术,为当下大热的4G移动通信技术奠定了基础,堪称好莱坞...
探索·发现丨乘坐宇宙方舟遨游太空
遨游太空,是人类长久以来的梦想。但实际上,我们早已进入“太空时代”。1957年10月4日,俄罗斯第一颗人造地球卫星的发射,标志着“第一太空时代”的到来,这一时代随着航天飞机在2010年完成最后一次飞行而宣告结束。“第二太空时代”始于2004...
探索·发现丨狗狗:朋友or仆人
相信大家都听过“狗是人类最好的朋友”这句话,可是,那些同时养两条或更多条狗的人群中有人观察过狗之间的互动吗?最近,有两个研究团队的发现,可能要改写“狗是人类最好的朋友”这句话了。 狼擅合作,狗却不会 维也纳兽医大学的两位科学家在研究狼与狗的...
科海泛舟丨没有粒子加速器,就活不下去
物理学家用粒子加速器来回答基础物理学的问题——宇宙是怎么来的,为什么物体具有质量等。很多粒子加速器个头巨大,在芝加哥附近的费米实验室里的万亿电子伏加速器Tevatron的周长有六公里,而日内瓦的大型强子对撞机LHC则还要再大四倍,并且,它们...
科海泛舟丨“狂扫”日本马桶盖引出的话题
财经作家吴晓波年初写的《去日本买只马桶盖》一文在网上被热传,短短7天内点击率便高达252万人次。 实际上,日本生产的具有杀菌、除臭、加热、冲洗等功能的马桶盖价格不菲,即使享受8%的消费税减免,售价也在2000元以上。那么,它到底好在哪儿?为...
科海泛舟丨糖该怎么吃
近日,世界卫生组织(WHO)在其官方网站上公布了最新的《糖摄入量指南》,更新了对糖摄入量限制的建议。该指南强烈推荐将儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入量的10%以下,在有条件时,可以进一步将其控制在5%以下,以预防肥胖、龋齿以及其他慢...
心的世界丨人们为何离不开游戏
人们在生活中似乎越来越离不开游戏,不仅儿童、青少年喜欢游戏,成年人甚至老年人也爱玩电脑游戏。为什么很多人玩游戏不能自拔?游戏究竟有何魅力,可以让人不眠不休、乐此不疲? 玩游戏是孩子的天性 人生真正的活动是从游戏开始的,任何人的一生中都离不开...
识伪·解谜丨有没有“清肺食物”
流言 社会上盛传各种“清肺食物”,比如一条微博写道:“持续的雾霾天气损伤肺脏,除了减少出行、戴口罩,适当的饮食也能达到清肺效果。白萝卜治痰多、咳嗽;雪梨炖百合、银耳莲子羹润肺抗病毒;罗汉果茶清肺降火;木耳、葡萄、紫甘蓝滋阴润肺。特别推荐鸭血...
识伪·解谜丨“四个李宇春”之谜
2015年的春节联欢晚会上,舞台上居然出现了4个李宇春,她们摆出不同的pose,再加上播放屏幕上绚丽的背景,构成了一幅幅变幻绮丽、震撼无比的画面,吸引了大批观众的眼球。那么,如此神奇的一幕是如何实现的呢? “四个李宇春”神奇般出现 为探索4...
车行·户外丨汽车常规检查有哪些
我们在日常使用车辆时,大部分人都很爱护自己的汽车,但是除了每次定期到4S店做保养外,人们几乎不会再去做什么关于车辆的养护工作了。常常听到人们说:“今天晚上洗个车,明天一早就出发自驾游。” 事实上,一趟长途旅行的事先准备工作远远不止洗车这么简...
数码科技丨那些带来低碳生活的产品
环保的生活方式才是最时尚、最健康的,低碳理念已经深入人心;但是说起来容易做起来难,又有多少人会真正去计算自己每天的碳使用量呢? 其实,低碳生活无处不在,大到出行方式、小到数码产品,都可以用更环保的方式实现。下面,我们就来看看哪些科技数码产品...
创新·发明丨折一只创造世界纪录的纸飞机
纸飞机承载了很多人小时候的美好回忆——你和你的小伙伴们,有谁没有叠过它并比赛谁的飞机飞得更远?可你是否知道,纸飞机究竟能飞多远? 2012年,在美国加州麦克莱伦空军基地,约翰·柯林斯折叠的纸飞机“苏珊娜”号创下了连续飞行69.14...
科普视窗丨“小蚂蚁”推动“微创新”
3月27日,一大早,安顺二中高二(17)班的学生吴佳龚妍就和同学们一起坐车赶往贵阳,参加贵州省首届“青少年科技节”暨第30届青少年科技创新大赛决赛。 本次比赛,全省共有30余万名学生及教师参加,而吴佳龚妍之所以能在这场大PK中脱颖而出、入围...
科普视窗丨贵州省大健康医药产业推介会在京举行
3月2日上午,贵州省大健康医药产业推介会在北京国家会议中心隆重举行,修正、广药、华润药业、天士力等国内知名企业代表参加会议。在推介会项目签约仪式上,现场签约医药制造、医药种植养殖等项目30个,投资总额632.6亿元。此前,贵州省已成功就20...
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