葡萄酒

葡萄酒 (2018年06期)

类型:月刊  类别:旅游美食
原价:¥25.00   促销价:¥9.90
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卷首语丨该为你的酒柜换季啦!
刚刚从北京出差回来,踏入5月,连北方也已经开始为他们的衣柜和床铺换季了!那么对于嗜酒的我们来说,家里的酒柜是不是也要准备好该换季了呢? 找个理由剁手减压去吧,正好5月一系列的酒展又要开锣了,中国大陆有广州的InterWine,中国香港有两年...
酒月历丨酒月历
6月3日 尼扎蒙费拉托滚酒桶大赛 Corsa delle Botti 意大利皮埃蒙特是世界知名的葡萄酒产地,其中蒙费拉托(Nizza Monferrato)小镇的滚酒桶大赛每年都吸引着无数游客的目光。19世纪前,当地酒桶制造者的工作职责之一...
发榜丨发榜
詹姆斯·萨克林2017年波尔多十大高分期酒 01.滴金酒庄 02.拉图城堡 03.白马酒庄 04.爱士图尔庄园 05.宝嘉龙城堡 06.克里奈教堂酒庄 07. 拉菲古堡 08. 花堡 09.玛歌酒庄 10.木桐酒庄 发榜理由:近日...
酩言丨酩言
01 CMB走出比利时的那一刻,成为世界葡萄酒评比的重要拐点。 ——第25届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(CMB)首次走出欧洲,落地中国北京海淀。本届大赛评委阵容堪称历史首次,国际评委数量将超过330位,中方评委50余位。对此,CMB总经...
数字丨数字
2017年中国大陆香槟进口额增幅全球第1 据法国香槟酒行业委员会官方统计数据,2017年香槟酒在中国大陆市场的进口量及进口额较之上年分别有51.9%和76.7%的大幅度提升,这一增长幅度在香槟酒全球前30个出口国家及地区中都是首屈一指,稳居...
侍酒师大师访谈录丨侍酒师大师戴亚伦与250万瓶酒
第一次和侍酒师大师Darius Allyn(戴亚伦)见面是在美国纳帕谷行业协会组织的纳帕谷媒体专家行。他顶着一头金发,戴着一副飞行员眼镜,活像一个摇滚明星。他声音洪亮有中气,和别人讲话时总是专注地看着别人的眼睛。有时电话突然响了谈话被打断,...
热点丨Vinexpo Hong Kong 20周年:聚焦展会看点
Vinexpo Hong Kong已经走过20载,发展成业内首屈一指的商贸展。澳大利亚作为本届主宾国,为参展嘉宾带来了多场重磅活动。此外首次在香港登陆的有机葡萄酒世界专区更是值得一看。还有多位重量级嘉宾带来的大师班,全球多家顶级酒庄也纷纷在...
热点丨中国白酒进入WSET体系,探究背后的故事
4月25日WSET公布了最新的资格认证,其中一个变化就是推出WSET第三级烈酒资质。在施晔女士以及专注于白酒品鉴推广的源坤教育的促进下,白酒终于进入WSET课程体系,在一定程度上将会推动白酒的国际化,让更多的人品尝到中国白酒,了解中国文化。...
专题丨拯救炎夏,该为你的酒柜换季了!
仿佛—下子就步入了夏天,飙升的气温,梅雨天湿热的空气让人仿佛心里憋着一团火。这时候还要喝厚重滞腻的红葡萄酒,感觉辜负了整个夏天。可是打开酒柜,在年初时候囤积的葡萄酒清单里挑来挑去都没有适合夏天喝的葡萄酒。那么为了“清爽一夏”,你得赶紧为你的...
专题丨酒柜换季入门指南
夏天一到,吃穿用度各方面都开启了“换季”主题,但无一例外地,各个方面似乎都奉行一个原则——越清爽越好!葡萄酒清单,是否也是如此?夏天该喝哪些葡萄酒?该如何给自家的酒柜换季?来,这篇换季入门指南,了解一下。 夏天,生活的一切都应该做减法!这是...
专题丨夏天在超市买酒,你得知道这些门道
你是否曾经站在超市的葡萄酒货架前听着导购员喋喋不休地介绍一款酒,心里却困惑超市里的这些酒究竟值不值得买?在超市里买酒究竟都有啥门道?而且夏天已经来了,在网上买酒往往不能走冷链,让人担心到手了还能不能喝。所以这一篇,教你如何在家的附近,就能挑...
专题丨盛夏将至,如何正确储存你的葡萄酒?
随着气温的升高,如何正确地储存葡萄酒,成为不少酒友关心的话题。处于炎炎夏日中的葡萄酒,似乎也变得格外娇贵,一旦储存不当,口感和品质就大打折扣。于是,埋地下、放冰箱、藏衣柜等奇葩藏酒方法层出不穷,可谓无所不用其极,只有一个愿望:让我的葡萄酒,...
专题丨夏天来了,如何快速冰镇一瓶葡萄酒?
阳光越来越毒辣,落在行人身上便化作黏黏、咸咸的汗,似乎逮着一个人便非得把他“盐渍”一番。为了躲避烈日的追杀,躲在空调房里是最佳的选择。于是,这样的日子也成了三五好友相聚的好时机,听听音乐,喝点小酒,聊聊趣事儿,海阔天空,那叫一个惬意!不过别...
专题丨今年夏天,不妨到这些“高冷”产区走一趟
有时候我们并不满足只是坐在家中喝一杯葡萄酒,更想去葡萄园中亲眼看看那些葡萄、葡萄树,这个夏天,不妨短暂的逃离都市的监暄嚣,选一个心驰神往的葡萄酒产区走一趟。 日复一日的生活不免乏味,夏季的炎热又让人对户外活动十分抗拒,也许,我们需要一趟说走...
试饮会丨为夏日降温,来杯白葡萄酒吧!
相比浓郁饱满的红葡萄酒而言,夏天更像是属于白葡萄酒的季节。闷热的午后,若有一杯冰得恰到好处的白葡萄酒在手边,其花果般讨喜的香气、清新的口感、爽脆的酸度,会让人顿时口舌生津。此时,有什么比喝上一杯清凉酸爽的白葡萄酒更让人惬意平静呢? 试饮地点...
餐酒搭配丨来,物只卤鹅下酒!
对于潮汕卤鹅粉丝来说,被卤过的夏天才是最入味的。走进那开着空调的卤鹅店,点一份卤鹅饭或卤鹅拼盘,沾点地道的蒜茸醋,送进嘴里,肉香细腻,清爽解腻,正是夏天吃肉最有味道的打开方式!若是养生党,还会悠哉悠哉地告诉你,“据《本草纲目》记载,鹅肉有解...
一年级丨冰酒:夏日饮一杯来自冬日的甜蜜
夏天已经马不停蹄的赶来,冰激凌、棒棒冰……冷饮们大行其道,家里的冰箱也要为他们留一席之地。对于葡萄酒爱好者们来说,即将来临的炎炎夏日喝什么,是个值得思考的问题。冰酒,绝对是夏天的不二选择。 夏天,自然是要凉爽!葡萄酒种类繁多,适饮温度也各不...
二年级丨户瓦尔河谷葡萄酒,比美不胜收的古堡更醉人
在这个阳光明媚.微风送爽的初夏,漫步在法国最长的河流—卢瓦尔河的堤岸顺流而下,沿途在波光粼粼的河面上倒映着一座座中世纪的古堡、团园诗般的庄园,两岸花朵盛放,色彩斑斓……这个被称为法国“后花园”的古老大区,不仅颜值高,还是法国尤为重要的葡萄酒...
行走丨托斯卡纳的夏天
夏天,是最美的时节。感恩在这个季节里,遇见最美的托斯卡纳。有熬过寒冬依旧笔直挺拔、郁郁葱葱的柏树,大片的橄榄树林双让我梦回远方。卷曲起伏的山丘上漫山遍野油菜花与野草,微风中艳羡蒲 公英的自由飞翔……这将是记忆中,最美的季节。 托斯卡纳位于意...
主编的酒柜丨为你寻找最好的马尔贝克葡萄酒
如果说一个葡萄品种有自己的纪念日,而且还是世界范围的纪念日的时候,你会想到哪一个品种?不是红葡萄之王赤霞珠,却是来自离中国最遥远的一个葡萄酒出产国 阿根廷的异乡移民马尔贝克(Malbec)。这个曾几乎被法国放弃的品种不仅找到了自己最好的归宿...
百科丨白色,夏日葡萄酒的颜色!
为了迎接夏天,度过酷暑,快去为自己准备几瓶白葡萄酒或者起泡酒吧! 夏天就要来了,有谁不期待呢!但过不了多久,随着温度计里的水银冲刺到35℃,大家又会开始抱怨气温升得太快。而在华南地区以及香港和澳门,潮湿的空气加上高温会让你感觉更加难以忍受。...
旅游指南丨法国阿尔萨斯!推介5个特级葡萄园详情及风土资料
阿尔萨斯是法国最经典的白葡萄酒产区之一,那里风景优美,白葡萄酒馥郁。继上期介绍了当地51个特级葡萄园之其中6个,今次意犹未尽再为您讲解其他5个,带您认识阿尔萨斯葡萄酒如何坚守个人风格及忠于特选的葡萄品种。 阿尔萨斯(Alsace)地处法、德...
酒点丨夏夜微醺,是一种态度
酒吧里发生的故事,似乎一到夏夜,就变得更意味深长。华灯初上,白天黏黏、咸咸的燥热,总算有点消停,穿着清凉的男男女女赶紧出门,到酒吧里“放纵”—下。颇有情调的音乐,加了冰清冽舒爽的鸡尾酒,变幻不定的灯光,一触即发的荷尔蒙……微醺之中,兴致正浓...
鸡尾酒丨90后调酒师的平衡之道
对于一些人来说,Cheebat是非常适合“避世”的小窝,特别是在炎炎夏日,走进去,关上门,就把燥热拦在了外面,接下来要做的就是轻轻松松,舒舒服服地喝一杯。这是一个威士的主题酒吧,室内灯光黯淡,音乐或深情细腻或舒缓悠扬,懒懒地靠在19世纪的英...
奢华丨沉睡多年,浮华终见
想象一下那些隐藏在深海里的宝藏:在海底不见天日地沉睡百年,无望地等待着未知的一天被偶然路过的潜水员发现。幸运的是,有这么一些不为世人所知的佳酿遇到了“有缘人”,偶然被打捞起来,穿越了百年来到人们面前时,仿如时间胶囊一样浓缩了光阴。 经常有人...
情感丨如果酒比人长久
情深緣浅,是我们终须接受的道理。有些美好注定是短暂,但曾经拥有便足够,恰如那瓶中的美酒,每一滴都不可复制、不可重来,而我们在那时那刻那秒一起分享过,那一瞬间便是永恒。 据说,意大利佛罗伦萨有个小铺子,里面藏有很多老年份的葡萄酒。我有个朋友,...
资讯丨资讯
2018(北京·海淀)比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛圆满落幕 5月13日,第25届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(CMB)在北京完成各项日程后圆满落幕!素有酒界“奥斯卡”之称的CMB,是全世界最具权威的三大国际葡萄酒大奖赛之一。今...
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