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年年有鱼:春节的鱼都怎么吃

吃鱼文化是中华饮食文化的重要组成部分,“无鱼不成席”。我国八大菜系,都离不开鱼菜名馔。这不仅因为在中国饮食文化中离不开“鲜”,而汉字的“鲜”字是由鱼和羊组合而成,更是因为“鱼”与“余”二字同音,便衍生出了“年年有余”、“富贵有余”等多种寓意,象征着富庶和繁荣。

东北

年夜饭里的鱼

在中国最为悠久、宏大的民族节日——春节中,尤其是大年三十晚吃年夜饭,老百姓更离不开鱼。(剩余3309字)

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