透过传统文化浅析「舌尖上的浪费」

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前一段时间，“舌尖上的浪费”再一次被提及。习近平总书记在新华社的一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》材料上作出重要批示，“要求厉行节约、反对浪费”。

其实我国自古便有珍惜粮食的意识和美德，后来随着经济的发展，物质极大丰富，再加上人们消费观的扭曲，餐饮浪费越来越严重。笔者认为：造成餐饮浪费的根源无外乎以下几点，第一，国人素来好面子，尤其在宴请中特别明显；第二，有些忌口的调料或原料未提前告诉店家，如葱姜蒜、花椒大料、辣椒、牛羊肉等，等到菜上桌后再挑出来难免会造成浪费；第三，一些团餐的菜品安排不够合理，有的因味道差被剩下，有的因量太大被剩下。（剩余3181字）

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