食品安全快速检测技术发展现状探讨

社会的发展促使人们对食品的质量安全提出了更高的要求，这在无形中增加了食品检测工作的压力，如何做到既安全又快速地进行食品检测，成为当前食品安全检测部门的重要课题。

一、食品安全快速检测方法概述

《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品安全的要求是无毒无害，符合有关营养要求，不会对人体健康造成危害。目前，学术界尚无统一的食品安全快速检测的概念，而是一种约定俗成的概念。（剩余1429字）

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