小吃产业前景广阔 未来朝四个方向发展

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小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，在疫情期间，其他餐饮业态均受到严重影响，唯独小吃产业表现出较强韧性，之后的恢复情况也好于餐饮业整体。在新消费、地摊经济、夜经济等浪潮推动下，流动的街头小吃摊正变身连锁、加盟式门店进驻商场“掘金”，并呈现出一系列的新特征。（剩余3383字）

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