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“环游世界之后”

美食和旅行密不可分。我们去异地旅游的一大动力,就是为了饱尝自己家乡很难吃到的佳肴美馔;反过来说也成立:大凡美食家,往往也都是出色的旅行者。在本期杂志的专题报道《寻味环游记》中,几位美食作者就分享了他们在全球各地探访美味的经历。

这当然是我们最乐意读到的一种报道,不光是因为像“感官交响曲”一样密集饱满的愉悦体验(分子料理手法制作的甜品的层次感、精酿啤酒散发的微妙气息、自然发酵的面包的独有口感……),更是为了其中传达出的心灵丰富性。(剩余698字)

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