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德国黑森林

——寻访“祖母的味道”


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在德国留学时,每次去德国朋友家吃饭,主人热情款待之余,必定会自信满满地介绍,某道菜肴是“向祖母学来的”——意味着那是一道私藏的佳肴。“祖母式的配方”,在德国人心中是美味的标签。黑森林区坐落于德国西南的巴登-符腾堡州,与“美食王国”法国为邻,当地的饮食文化融入了不少法式特色。从卡尔斯鲁厄市、金齐希河谷到滴滴湖,我在黑森林中寻找祖母味道的小餐馆,它们有最地道的德式美食和最细微的人情之美。(剩余4447字)

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