新农场的风味实验

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農场奶酪的秘密

在大理柴米多农场，不仅饲养着奶牛、还用牛奶做成酸奶和奶酪，实现了从养牛羊到制作奶酪所有步骤的自我品控。一头奶牛需专人照顾，还需五亩专属活动场地，每天提供50公斤的苜蓿草和黑麦草，而这些饲料也由农场种植，在完整的循环系统下才能生产一款优质农场奶酪。除却优质的奶源，牛奶须在48小时内被加工，所以饲养基地和加工厂要很近。（剩余468字）

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