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“臭”味相投


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“齿颊留香”没什么稀奇,喜欢“臭食”就有些难以理解了。偏偏北方有馊泔水味的“豆汁”,南方有威力巨大的“三臭”——臭豆腐、臭冬瓜、臭苋菜梗,见者臭不可闻,而食者却越臭越欢。

父亲儿时寄养在外婆家,山里日子拮据,一坛隔年臭卤,是平民主妇的持家之宝。缸豆、冬瓜、豆腐、百叶、面筋,往坛子里一丢,化腐朽为神奇,成了佐餐的“压饭榔头”。(剩余905字)

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