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卤菜味美也要食之有道


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天气转暖,卖卤菜的摊位多了起来,卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆腐、卤鸡蛋等应有尽有。卤菜具有美观的色泽、醇厚的口感、香鲜的味道,为各地食客所津津乐道。有经常光顾者,也有担心健康卫生问题的犹豫者。那么,卤菜这种中国传统的美食,到底安全还是不安全呢?

卤菜高盐需警惕

卤菜是用盐和香料进行卤制加工后的食物,其含盐量较高,这就给爱吃卤菜的人们带来了潜在的健康隐患。(剩余1350字)

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