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自助餐不如不吃?

吃自助餐增加了许多食物交叉污染的机会,病菌可从一种食物传到另一种食物上。宾夕法尼亚州立大学食品科学系凯瑟琳·勒特利斯·卡特博士表示,自助餐中常见的一些微煎食物和冷却不充分的食物,都是细菌滋生的“天堂”。(剩余28字)

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