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“不规范”的成功

上世纪70年代初,一位刚去美国不久的华侨在华盛顿经营起一家中餐馆。那时候,美国商界已经开始打造职业化的“规范服务”,所以在开业前,老板就把所有的员工都送到了培训师那里进行培训。

开业后,餐馆的生意一直做得不温不火,这种经营状况虽然勉强能赚到一点小钱,但绝对不可能取得什么大发展。按理说,餐馆所在的地段并不差,而且还有一个精心打造的职业化团队为顾客提供着最规范的服务,那么问题究竟出在哪儿呢?

有一天,老板来到餐馆的一角观察。(剩余1038字)

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