• 打印
  • 收藏
收藏成功
分享

煮鸡蛋时间有讲究


打开文本图片集

煮鸡蛋时间有讲究

很多人认为煮鸡蛋操作简单,但煮鸡蛋的讲究并不少,特别是关于时间的把握。鸡蛋煮太久,虽然不影响蛋白质和矿物质的吸收,但B 族维生素、维生素E 等营养素会有所损失,还会致使其中的脂肪酸、胆固醇发生氧化。另一方面,鸡蛋煮的时间太短、加热不充分,不能有效杀灭其中的沙门氏菌等致病菌,建议普通鸡蛋煮10 分钟以上至全熟,即使讲求口感,还是煮5 ~ 10 分钟为佳。(剩余752字)

网站仅支持在线阅读(不支持PDF下载),如需保存文章,可以选择【打印】保存。

畅销排行榜
monitor