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在古代香料之路上，泰国是唯一一个香草使用比香料还复杂的国家。“气味，第一个击中你的东西就是气味。”泰国菜是一个深不见底的百宝箱，而气味就是钥匙。
今天泰菜在全世界的流行和普及，一方面由于泰国菜在近十几年里被西方餐饮界热衷和推崇，另一方面冬炎功火锅和菠萝饭这样的“美丽的误会”全面开花，也阻碍了我们对于泰国美食的认知。（剩余14300字）
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吃懂泰国：气味为先，深不见底
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