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加州主厨:艺术家与“天才逃避者”的世界


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到底是谁在为你准备食物?在那扇并没有上锁的厨房大门背后,隐藏着怎样的一群人呢?

厨房那道门

布莱德利·库珀(Bradley Cooper)出演的电影《燃情主厨》(Burnt)讲述一个有点偏执的厨师为米其林三星死磕自己的故事,这是厨师界公认最贴近他们工作区域的电影。在旧金山的“原位”(In Situ)和圣地亚哥的“乔治”(George's at the Cove)餐厅里,我看到了一群如同跳舞的年轻人,他们耍酷一般的煎炒、潇洒的转身,每一个动作都显示出职业的架势。(剩余13135字)

~~试读结束~~

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