• 二维码
  • 打印
  • 收藏
收藏成功

微信扫一扫,使用小程序阅读
分享

台湾味道:他乡亦故乡


打开文本图片集

台湾美食的背后,站着台湾的历史。

在台湾采访的半个月里,几乎每个讲述食物的人,都在讲有关食物的历史和故事。就连高雄餐饮大学所著《台湾菜的百年变迁与风貌》一书中,台湾菜的历史变迁也是按照政权嬗变来划分。

台湾是个移民社会,除了少数民族外,16世纪航海时代荷兰人进入,明末郑成功收复台湾,清末被日本人占领,1949年国民政府率领120万人来到台湾,再到20世纪末台湾经济起飞,台湾人和东南亚族群或白人族裔通婚频繁。(剩余3991字)

~~试读结束~~

畅销排行榜
monitor
在线客服

工作日:
9:00-18:00

点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 常见问题