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明星大厨小餐馆


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美食教皇,世纪大厨,里昂地标,以及迪士尼乐园里著名的“保罗先生”餐厅……出生于1927年的米其林三星大厨保罗·博古斯拥有众多夺目的称号和身份。一代大厨于1月20日去世,由他开创的法餐“新派料理”时代会是结束吗?

新派料理

出身厨师世家的保罗·博古斯(Paul Bocuse)在回去继承家业之前,一直跟着当时已是米其林三星大厨的费尔南·普安(Fernand Point)学习。(剩余3371字)

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