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传统啤酒行业涌入“搅局者”


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“前不久,一家来自江苏徐州的投资公司老总,专门带着专项资金和地方政府的支持,来到北京找到了我们,希望借助我们的酿造技术,进军精酿啤酒领域。”在位于北京酒仙桥中路的中国食品发酵工业研究所,记者见到贾辉的时候,她给记者讲到了这样一个案例。

作为中国食品发酵工业研究所精酿师培训项目的负责人,贾辉告诉记者说:“随着国内精酿啤酒市场的崛起,近两年来,像徐州这位老总这样,直接带着资金来找我们寻求合作的小微企业越来越多。(剩余2515字)

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