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川味凉菜


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酸辣鱿鱼丝

原料:水发鱿鱼300 g,黄瓜120 g。

调料:香油15 g,辣椒油、芝麻酱、酱油、醋各10 g,盐适量。

制作过程:1. 黄瓜洗净,切成丝。水发鱿鱼治净,从中间片开、切成丝。

2. 取一小碗,放入盐、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、香油,兑成调味汁。

3. 锅中水烧开,放入鱿鱼丝稍汆烫捞出,用凉开水过凉,沥干水分。(剩余4623字)

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