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厨房那些“皮”事儿

茄子皮 都说吃茄子不削掉茄子皮最好,因为茄子皮营养比茄子肉还要丰富得多。而且茄子皮内含有丰富的维生素P,有显著的降血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性,改善微循环,防癌,具有明显的活血、通脉功能,茄子皮还有美容、祛斑、養颜的等功效。可是,茄子不削皮,做出来的菜都是黑的,颜色不好看,影响食欲。(剩余796字)

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