巧制花色面点

一、果酱蛋糕

原料:鸡蛋4个(约250 g),面粉250 g,白糖150 g,红果酱(或其他果酱)150 g,发酵粉10 g,食用油少许。

做法:1. 将面粉用湿布上屉干蒸,熟后擀细、过罗、晾凉待用。

2. 将鸡蛋破壳,打入盆中搅匀,放入白糖、熟面粉、发酵粉,加入少许水,搅成软面团,待发起。

3. 将果酱兑入少量熟面粉、白糖搅成馅。(剩余1217字)

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