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学做美食

清蒸滑鸡

原料:鸡腿400 g,干香菇10朵,油菜100 g,食盐4 g,酱油适量,鸡精2 g,葱5 g,蒜5 g,姜3 g,料酒适量,淀粉适量,白糖3 g,胡椒粉2 g,植物油适量。

做法:1. 干香菇用温水泡开,鸡腿去骨切成块,用盐、料酒、葱姜腌好,油菜取心洗净。

2. 鸡肉和香菇加盐、胡椒粉拌匀,装入大碗,蒸锅水烧开,放入蒸锅中蒸,30 min后取出,滗出汤汁,装盘备用。(剩余413字)

~~试读结束~~

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