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无烧烤,不夏天!


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爱吃烧烤?可能是基因决定的!

在茹毛饮血的时代,人类学会使用火,于是开始吃熟食,摆脱了“兽性”,逐步走向“人性”。这样看来,说人类文明是从吃烧烤开始的,也不是虚妄之辞。烧烤推进了人类文明的进步,烧烤美味有载已经几千年。

厨房、厨师在中国古代被称为“庖厨”、“庖丁”, “庖”字其实是“炮”字衍生而来的,“炮”就是古代常见的烧烤方式之一,具体做法是用稀黄泥包住鸟或小兽,放入火坑里烧熟,类似名菜“叫花鸡”的制作方式。(剩余4159字)

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