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美味春天,玩转轻食!


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《女友》:提到轻食,很多人想到的就是难以下咽的菜叶子。你对轻食的理解是什么?

Joe·Wu:这种认识当然是不对的,“轻食”其实不仅限于素食,也不仅限于沙拉。轻食是食物的一种形态,以最简单、最自然、最本真的形态呈现食物,给食用者无负担、无压力、更享受的体验。对我来说,轻食有两方面很重要,一方面是食物的轻:简单的料理,少油少盐,用纯天然调味料,突出食材本味;另一方面是食用者的状态:简单、纯粹,热爱简洁的事物,以及拥有积极阳光的心态。(剩余2874字)

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