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去野餐吧


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春日鲜虾沙拉

材料

虾400g,芒果2个,牛油果2个,生菜60g,红色长辣椒1个,香菜15g,蜂蜜20g,柠檬1个,橄榄油1大匙,现磨海盐和黑胡椒各少许

做法

1.将虾去头去虾线,保留虾尾,洗净备用;

2.把辣椒去蒂去籽切碎,香菜洗净沥干后切碎,然后连同蜂蜜和橄榄油一起放入碗中,刮入半个柠檬的皮屑,并挤入整颗柠檬的柠檬汁,用小勺充分拌匀,并用少许现磨海盐和黑胡椒调味,做成酱汁;

3.烧一锅水,水开后放入虾,再次煮滚后稍煮片刻,捞起沥干水分备用;

4.将芒果去皮去核切成小块儿,牛油果也去皮去核切成小块儿,生菜稍微掰小一些备用;

5.将生菜铺在碟子底部,把熟虾、芒果块儿、牛油果块儿与酱汁一起拌匀,舀在生菜上即可。(剩余1237字)

~~试读结束~~

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