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零浪费餐厅,把环保融进美食


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英国政府日前发表的一份报告显示,英国每年被浪费掉的食物多达1500万吨,总价值高达151亿英镑(约合1479亿元人民币),这其中超市和餐厅占到浪费总量的近一半。在英国,两个小时所产生的食物浪费就能填满皇家阿尔伯特音乐厅,这个事实让道格拉斯·麦克马斯特非常愤怒。作为一名餐厅顶级的主厨,他决定自己亲自开英国首家“零浪费”餐厅来改变这一现状。(剩余1193字)

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