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用中国菜,书写葡萄酒的历史


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广州交响乐团今年9月底在广东省博物馆为一个饭局配乐,用轩尼诗李察干邑搭配几款不同的美食。每上一道菜前,舞台的活动挡板徐徐拉开,广州交响乐团则开始演奏为这道菜而选的曲子,莫扎特小夜曲配前菜、春天奏鸣曲配汤、西西里舞曲配牛肉……为每道菜配酒配乐,这等讲究的排场,也可以说是酒食搭配的一种极致了。

寻常百姓要自娱自乐地给自己搭配葡萄酒与中国菜,很难讲究这种排场,能把葡萄酒与土生土长的中国菜搭配在一起,咽进喉咙,不苦不涩,没有其他不良反应,已经很不错了。(剩余1578字)

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