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“油”然而生

——食品危机来袭,谁在掌控你的餐桌?

它是每张餐桌上的必需品。它亦是继全球石油安全、粮食安全之后,又一个事关国家战略的新范畴。如《说文》“油水,出武陵孱陵西,东南入江”所言,油,本为水。自混沌初开,便与水同形。甚至于在整个世界日新月异的现在,也没有什么东西可以替代或者超越它。而它引吸我们的,是餐盘中有形或无形的最朴实姿态。从这个角度来讲,只要“食为天”仍是定律,它就是人类的食品图腾。(剩余3586字)

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