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小鱼荷叶饼


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做法

01 先制作荷叶饼。用面包机揉光滑面团; 02 温暖湿润处发酵至2 倍大; 03 排气,搓棍状,切剂子;04 每个剂子擀成舌型; 05 抹豆油后,对折; 06 压出荷叶纹路; 07 冷水上鍋蒸10 分钟,待用; 08蔬菜洗净,全部切丁; 09 豆油烧热,炸小鱼干到酥脆,加入干辣椒、芹菜和洋葱丁爆炒;10 盐调味,芹菜变得碧绿时熄火,放入香菜末拌匀; 11 荷叶饼包着小鱼菜吃,别有一番滋味。(剩余0字)

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