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孟秋初尝江南水八鲜


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说到这“水八鲜”,南京朗昇希尔顿酒店中餐行政总厨孙师傅介绍道,南京“水八鲜”是明朝开国皇帝朱元璋首先提出来的,相传,朱元璋定都南京后,认为天下已定,战事基本结束,便讓部分士兵解甲归田,奔赴沙洲圩进行开发,种植水稻、水生植物,养殖水产,以供应御膳房。“水八鲜”的说法在老南京人口中流传已久,但究竟是哪八种水生蔬菜,一直众说纷纭,存在争议。(剩余777字)

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