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浏阳嗍螺:舌尖上的舞蹈


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张迪/摄

很多人评价说浏阳人好吃,浏阳人确实也会吃。其貌不扬用来嗍着吃的田螺,在浏阳就完美演绎出舌尖上的舞蹈。嗍螺,作为一道独具特色的传统风味美食,是一道考验技巧与肺活量的美食。然而,就这一个形象的“嗍”字,让人味觉大开,蠢蠢欲动。

浏阳嗍螺源于浏阳东乡客家人的做法,浏阳嗍螺又数官渡嗍螺最有名。

俗话说:“三月田螺满肚子,入秋田螺最肥美。(剩余777字)

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