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云无心
网上有一段视频，说现在生产酱油用的“脱脂大豆”是喂猪的饲料。这事儿是真的，所谓的“脱脂大豆”，就是大豆提取豆油之后的废渣，行业内称之为“豆粕”，主要去向是养殖行业做饲料。
不过，这并不影响它比完整的大豆更适合酿造酱油。实际上，酿造酱油并不是豆粕最“高级”的用途。从豆粕分离出来的大豆蛋白，价格比大豆油和酱油要贵多了。（剩余1263字）
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