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副产品这样扶正


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云无心

网上有一段视频,说现在生产酱油用的“脱脂大豆”是喂猪的饲料。这事儿是真的,所谓的“脱脂大豆”,就是大豆提取豆油之后的废渣,行业内称之为“豆粕”,主要去向是养殖行业做饲料。

不过,这并不影响它比完整的大豆更适合酿造酱油。实际上,酿造酱油并不是豆粕最“高级”的用途。从豆粕分离出来的大豆蛋白,价格比大豆油和酱油要贵多了。(剩余1263字)

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