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分餐制为何坚持不下来?


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3月18日,长春市一家酒店内,厨师制作单人份菜品(许畅/ 摄)

新冠肺炎疫情当前,“分餐制”重回公众视野。毕竟,各地公布的疫情案例中,已发生多起家庭聚集或外出聚餐病例。

其实,早在2003年“非典”疫情之时,社会就曾兴起分餐热。伴随着“非典”的退却,分餐制便鲜有人提及。

为何分餐制未能坚持下来?落实的难点究竟在哪?未来如何“走得更远”?《瞭望东方周刊》记者在多地进行了调查。(剩余2732字)

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