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念奴娇


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【念奴】天宝年间的歌姬,时时随行玄宗,其时是且明且暗的秘密韵事,其后成为词牌注解。后来人记住周郎赤壁,人间城郭,谁顾及蓬间雀鸟,仿佛她并非人间城郭的部分。

鱼肉娇而白,确实如同荔枝,也鲜美多汁,然而却多刺。唐人善于以脍避刺,在一年中最寒冷的日子里,厨师将河面凿冰切洞捕上来的鲜鱼在砧板上剁切,成片成丝成线,刀晃眼得像一匹白绸,一道明光,冬风绞杀落叶,鱼肉就瘫下去,滑出薄薄细细的片片生鱼,蜷曲堆在金盘中如一垛碎雪,时刻晶莹将融似的,时刻将要飞升似的,碟边香稻饭与黄橙与小春葱,冰凉软润的与热烈辛辣的相配,食之忘忧。(剩余1318字)

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