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拉面帝国


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《拉面:食物里的日本史》

[英] 顾若鹏 著

夏小倩 译

广西师范大学出版社

2019年2月

在日本,拉面不单是果腹的食物,更是通往饕餮启蒙的必经之路。多年前,我在博多度过了一个夏天,对此深有感触。

饮食帝国的霸主

博多位于日本西部,是九州岛上一座气候湿润、阳光普照的城市。当时我决定去店面毫不起眼的一兰拉面,饱餐一顿。(剩余2228字)

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