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一碗拉面代表了生命中所有的美好

——日本面道


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如果说有一种食物最能够代表日本食文化中复杂的民族、政治和文化脉络的话,那可能就是拉面了。

不同形状,不同大小,不同质地的面条中,隐藏着各种各样的文化密码。从中国的长寿面到传统的意大利面,面条几乎扎根进了各个大洲各个国家的历史文化中。毫无疑问,面条也成功地融入进了日本文化的血液中。日本拉面已成为最受欧美人欢迎的日本美食之一。(剩余3532字)

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