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辣椒对人类到底有多重要？辣椒的超级粉丝、美国厨师马克·米勒专门写了本书——《辣椒：点燃味觉的神奇果实》。在书中，米勒写道：“全球约3/4的人口在平时做饭时会用到辣椒，这使得辣椒成为世界上使用范围最广的调味品。”
明朝末年，辣椒传入中国，至清朝中后期，中国人开始普遍吃辣。短短一二百年的时间里，中国人就已经无辣不欢。（剩余1200字）
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辣椒传入前，这些香料撑起了中国人的餐桌
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