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很多人相信喝茶可以补充维生素,因为通常用开水冲泡,很多人又纠结“开水会不会破坏维生素”。比如通常绿茶是用80℃左右的水而不是开水来冲泡,就有很多人说是为了“避免破坏维生素”。真的是这样吗?

要宣布一个令人绝望的消息——茶水里,几乎就没有维生素C——既然没有,自然也就谈不上会不会被开水破坏了!

在食品营养数据库里,有茶水的营养成分表:维生素C含量是0,其他维生素也几乎都是0。(剩余423字)

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    华声·观察 2020年02期

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