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鼎泰丰:让小笼包成为台湾代名词


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它只是家小吃店,却在全球有95家分店,并且拿下台湾唯一的米其林一星,想吃的人就得排队,就算是微软总裁也不例外。把这一只只“细皮嫩肉”的小笼包推上国际舞台,让小笼包成为台湾代名词的,就是现在还称自己是“小吃店”的台湾国际化最成功的餐饮品牌——鼎泰丰。

标准作业保障包子品质

被喻为“全球第一包”、为台湾餐饮业树立典范的鼎泰丰,到底怎么做到让别人学不会?

首先,鼎泰丰吹毛求疵地彻底落实中华料理的标准化,简直把小吃店当作精品店。(剩余2345字)

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